Recette de la Confiture de poire

La confiture de poire est mÃ©connue. Tentez l'expÃ©rience: son goÃ»t succulent mettra du soleil sur vos tartines et vos crÃªpes en hiver.

Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 20 min

Ingrédients :
sucre : 650 gr
poire : 1000 gr

On peut utiliser toutes les variÃ©tÃ©s de poire Williams, BeurrÃ© Hardy, ConfÃ©rence, etc
Laver les poires, Ã©plucher et Ã©goutter les.
Retirer les pÃ©pins et le centre granuleux de la poire.
Couper les poires en petits morceaux dans le confiturier.
Ajouter le sucre et mettre Ã cuire.
Cuisson de la confiture de poire :

Laissez Ã Ã©bullition pendant 15 minutes en remuant et en Ã©cumant de temps en temps.

Pour savoir quand la confiture de poire est cuite il suffit de faire le test de l'assiette froide : ce test consiste Ã verser une goutte de confiture dans une assiette froide si elle se fige tout de suite; c'est cuit.
La confiture cuite mettre en pot et fermer immÃ©diatement. Retourner les pots, attention de ne pas vous brÃ»ler ils sont trÃ¨s chaud. Quand les pots de confiture de poire auront refroidi vous pouvez les ranger.

Auteur : Laconfiture.com

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3.5/5 pour 207 avis.

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Vos commentaires sur cette recette de confiture :

1. Lionel (Le 24/04/2007 à 02h07)
Tous ceux qui l'ont goÃ»tÃ© l'on aimÃ© ! j'ai fait une variante avec un peu de cannelle... DÃ©licieux !

2. Chantal (Le 15/08/2007 à 10h36)
je viens de rÃ©aliser cette confiture. un vrai dÃ©lice. comme lionel, j'en ai fait une partie Ã la canelle.

3. Corinne (Le 15/08/2007 à 15h36)
combien de temps de cuisson

4. Veronique (Le 31/08/2007 à 19h56)
Pour la confiture de mures j'utilise un moulin Ã lÃ©gumes avec une grille trÃ¨s fine( les anciens moulins en fer)et la confiture n'a aucune graine.

5. SÃ©verine (Le 19/09/2007 à 14h09)
c'est vrai que la confiture de poires est peu connue, je l'ai rÃ©alisÃ© au "pif", j'ai Ã©pluchÃ©, Ã©pÃ©pinÃ© et coupÃ© les poires, je les ai faites cuire a feu doux pour quelles fondent et les ai moulinÃ© pour rÃ©colter le jus et un peu de pulpe. j'ai pesÃ© le jus e

6. Vincent (Le 22/09/2007 à 11h09)
quel sucre on mets du sucres special confiture merci d avance pour la confiture de poire

7. Vincent (Le 22/09/2007 à 11h11)
la confiture a la poire peut on la faire a la machine a pain merci d avance

8. Laurent (Le 03/09/2008 à 20h31)
Une petite merveille, mais je fais cuire un peu plus (40 Ã 30mn)

9. Kim (Le 16/09/2008 à 19h35)
TrÃ¨s bonne.

10. Joseph (Le 06/08/2009 à 16h47)
A essayer : confiture poires et fraises et poires et framboises. Vraiment dÃ©licieux.

11. Jacqueline (Le 08/08/2009 à 00h08)
Recette sympa, je vais essayer la confiture de poires, ayant beaucoup de poires cette annÃ©e au jardin.

12. Malha (Le 28/08/2009 à 23h14)
Donner plus de dÃ©tails merci.

13. Oceane (Le 17/09/2009 à 15h31)
Cette confiture n'est pas trÃ¨s connue mais elle excellente.

14. GeneviÃ¨ve (Le 18/09/2009 à 15h44)
J'ai fait de la confiture de poires, mais cette annÃ©e, les fruits sont trÃ¨s sucrÃ©s. Pour 1kg de fruits pelÃ©s et sans pÃ©pins, 350 Ã 400gr de sucre suffit. Je rajoute toujours un demi citron pour 1kg et une demi gousse de vanille. Bon appÃ©tit Ã tous

15. Groupe-3 (Le 12/11/2009 à 20h30)
TrÃ«s FÃ¤cÃ¯lÃ« BrÃ¤vÃ¶ ...

16. Bernard (Le 25/07/2010 à 11h01)
J'ai fait un essai poires-bananes. C'est bon, Ã condition de ne pas dÃ©passer 1/4 bananes pour 3/4 poires, sinon le goÃ»t de la banane est trop prÃ©sent. Ajouter une gousse de vanille ne peut pas nuire...

17. Bryan (Le 29/07/2010 à 18h45)
Trop bon.

18. Sangermano (Le 16/08/2010 à 20h09)
Bonne confiture !

19. Nath (Le 20/08/2010 à 21h07)
j'ai fait de la confiture de poire avec du caramel(sucre beurre demi sel et crÃ¨me fraiche liquide) que j'ai ajoutÃ© c'est un dÃ©lice!

20. Marie (Le 21/08/2010 à 20h30)
Excellent. J'ajoute vanille et cannelle. Essayez aussi poires-pÃªches-fraises en quantitÃ© Ã©gales, un dÃ©lice !

21. Raymonde (Le 17/09/2010 à 14h27)
je vais essayer votre recette de confiture de poire qui me semble assez simple.

22. Nadia & Jean - Marie (Le 21/09/2010 à 20h14)
Une M E R V E I L L E !!! Comme Pierre Perret le disait : "Ca chatouille la boÃ®te Ã sucettes ".

23. Yvette (Le 30/09/2010 à 15h53)
Bonjour , Ã©tant diabÃ¨tique , puis-je diminuer le poids du sucre pour le mÃªme rÃ©sultat ? J'aimerai y ajouter des pommes, est-ce possible ? MERCI d'avance pour votre rÃ©ponse.

24. MichÃ¨le (Le 15/10/2010 à 16h31)
Bonne recette, simple, bonne pour les dÃ©butants. J'ai juste ajoutÃ© un jus de citron et comme un autre internaute, cuisson 40 mn environ . Pour les crÃªpes et pancake de cet hiver, miam le souvenir de l'Ã©tÃ©. merci

25. Alain (Le 15/10/2010 à 19h42)
pour les confitures j'ajoute du gel sucre Ã la pectine de pomme, moins de sucre,moins de cuisson(3mn)et se conserve tres bien.500gr de sucre pour 1kg de fruit

26. Gerald (Le 16/10/2010 à 10h39)
exellent resultat

27. Nadjia (Le 21/10/2010 à 19h32)
je vais essayer cette recette j'espere que je vais rÃ©ussir merci d'avance

28. Monique (Le 22/10/2010 à 09h46)
Bonjour TrÃ©s bonne votre confiture aux Poires, je mets pour 3 kg de Poires Ã©pluchÃ©es 1 cuillÃ©re Ã soupe de Rhum blanc. Merci et cordialement,Monique.

29. StÃ©phane (Le 23/10/2010 à 17h43)
Est-ce 15 minutes de cuisson par kilo de fruits ? ou peu importe le nombre de kilos ?? merci de votre rÃ©ponse

30. Suzie (Le 05/11/2010 à 19h42)
trÃ¨s bonne recette de confiture ..en suivant exactement la recette.....c'est un rÃ©el dÃ©lice...merci.

31. Patricia (Le 18/11/2010 à 08h08)
J'ai testÃ© la confiture de poires avec 500g sucre/kg........quel dÃ©lice!!mais encore un peu trop sucrÃ© Ã mon goÃ»t Par contre, avec un kg de poires, j'ai rempli........2 pots de confiture seulement. C'est presque un produit de luxe.

32. Patricia (Le 19/11/2010 à 17h40)
Excellent, pour ma part j'ajoute en dÃ©but de cuisson le jus d'un citron et un gousse de vanille coupÃ©e en 2 dans le sens de la longueur. dÃ©licieux avec un cake Ã la cannelle.

34. Fatiha (Le 19/06/2011 à 23h10)
j'aime bien avoir la recette de confiture des oranges .et les crepes merci

36. Maryse (Le 28/08/2011 à 09h55)
Site intÃ©ressant sur les confitures. 1 fois que je viens sur votre site. y reviendrai. merci

37. Marie-franÃ§oise (Le 08/09/2011 à 01h19)
Je viens de terminer ma confiture de pÃªches Ã ma facon , demain j'expÃ©rimente votre confiture de poires qui a l'air excellente ...

38. Farida. (Le 20/09/2011 à 16h13)
merci beaucoup pou cette recette

39. Nicole (Le 13/11/2011 à 10h03)
trop bonne en rajoutant un peu de canelle que j'ai aussi rajouter Ã la confiture

40. Chantal (Le 22/02/2012 à 11h28)
dans ma confiture de poires je rajoute de la vanille en poudre c'est trÃ¨s bon

41. Gisele (Le 03/08/2012 à 18h24)
j'aimerai avoir quelques recettes de confiture de fruits differents

42. Eric (Le 13/08/2012 à 09h32)
Bonne recette, attention au dosage de sucre (plutÃ´t moins) pour un goÃ»t de fruits plus prononcÃ©. Ma variante : j'ai prÃ©fÃ©rÃ© un filet de citron vert Ã la cannelle. Affaire de goÃ»t :)

43. Farroudja (Le 25/08/2012 à 17h10)
je viens de realiser cette recette.cette confiture est vachement delicieuse.mes enfants se sont bient regales.mon probleme est comment la conserver longtemps?

45. Jean Denis (Le 27/06/2016 à 10h24)
Pour moi c'est la plus simple et de loin la meilleure bravo.

46. Gabriella (Le 13/08/2016 à 17h26)
J'aimerais savoir combien d'eau il faut mettre pour un kilo et 200 de poire 775 de sucre. merci gabriella

48. Arabion (Le 23/07/2019 à 20h34)
Pourquoi Ã©plucher les poires ou les pommes pour en faire de la confiture; c'est complÃ©tement inutile....et c'est la mÃªme chose pour la qusi totalitrÃ© des fruits.