Recette de la Confiture d'abricot
La confiture d'abricot est très simple à réaliser grâce aux abricots qui se préparent facilement. Voici une recette simple, rapide et délicieuse. Encore meilleure avec des abricots bien mûrs...
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 60 min
Ingrédients :
sucre : 900 gr
abricot : 1000 gr
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Préparation des abricots : Choisissez des abricots bien mûrs, nettoyez les bien sous l'eau.
Séparez les abricots en deux et retirez le noyau.
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Mélangez le sucre et les abricots dans un chaudron à confiture (ou un autre récipient pour cuire votre confiture).
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Macération (facultatif) : Laissez reposer le mélange sucre abricot au frais durant toute la nuit.
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Cuisson : Portez le mélange sucre abricot à ébullition sur feu vif, bien mélanger pour ne pas laisser accrocher au fond du chaudron.
Laissez à ébullition pendant 15 minutes en remuant et en écumant de temps en temps.
Puis baissez le feu, et laissez cuire doucement jusqu'à bonne consistance. Pour savoir quand la confiture d'abricot est cuite il suffit de faire le test de l'assiette froide : ce test consiste à verser une goutte de confiture dans une assiette froide si elle se fige tout de suite; c'est cuit !
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Préparation des pots : idéalement, pour une meilleure conservation, il faut ébouillanter les pots de confiture et les couvercles puis les laisser sécher avant de mettre en pot.
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Maintenant que votre confiture d'abricot est cuite vous pouvez la mettre en pot, versez la confiture d'abricot dans le pot, fermez le pot et le mettre à l'envers.
Attendez que la confiture d'abricot soit froide pour remettre les pots à l'endroit. Il faut faire très attention les pots sont chauds.
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Vos commentaires sur cette recette de confiture : |
| 1. Laurent René (Le 13/01/2007 à 18h11) Plus long mais une autre saveur : 750 de sucre/1 kg de fruit laisser tremper une nuit, ajouter la pulpe de 4 citrons en tranche. Casser les noyaux et joindre les amendes aprés les avoir ebouillantées pour enlever la peau. Cuire à  la "goutte". |
| 2. Dalila (Le 04/03/2007 à 21h27) Bonsoir, j'aime beaucoup ce site et je serais reconnaissante si vous m'envoyez de vos nouvelles en concernant la cuisine en generale, merci. |
| 3. Sofia (Le 20/06/2007 à 17h30) Faut-il fermer le pot à chaud ? Pour épaissir le contenu ajouter de l'épaississant, ou laisser mijoter plus longtemps ? |
| 4. Christian (Le 22/06/2007 à 15h29) pour differentes sortes de confiture |
| 5. Louis (Le 06/07/2007 à 13h42) Un peu long c'est vrai, mais tres bon !! |
| 6. Nathalie (Le 06/07/2007 à 22h12) - U R G E N T - J'ai 7.450 kg d'abricots (+ 6kg de sucre). Combien de temps dois-je laisser cuire ? |
| 7. Salima (Le 09/05/2008 à 21h30) j'aimerai bien avoir de differentes recettes en des recettes confiture.merci |
| 8. Ks (Le 28/05/2008 à 11h21) c'est trés délicieux mais je croix que l'abricot et le surcre les laisser passer une nuit c'est mieux encore |
| 9. Dominique (Le 02/06/2008 à 14h13) Une combine pour changer. En fin de cuisson (arrétée) juste avant de mettre en pot, ajouter 3 à 4 cuillèrée de Malibu. Tourner et mettre en pot sans trainer. C'est extra, la confiture aura un léger goût de noix de coco. |
| 10. Johanne (Le 03/06/2008 à 02h03) j'aimerais recevoir tous vos recettes de confitures avec les fruits |
| 11. Nawel (Le 12/06/2008 à 13h18) Merci pour la recette c'est vraiment réussite. |
| 12. Samira (Le 28/06/2008 à 01h05) Merci beaucoup |
| 13. Milo (Le 07/07/2008 à 19h39) Merci de votre attention. |
| 14. Géraud (Le 24/07/2008 à 19h33) Trop de sucre et pas assez de fantaisie... Ajoutez une pointe de gimgembre frais, et quelques amandes de noyau. |
| 15. Pierrette (Le 15/09/2008 à 03h43) Vos recettes de confitures sont excellentes. Merci |
| 16. Elbez (Le 22/05/2009 à 17h03) Recette magique |
| 17. Fati (Le 31/05/2009 à 00h21) J'ai bien noté la recette, je passe tout de suite à la cuisine, ça ne peut être que délicieux, bravo. |
| 18. Jackie (Le 07/06/2009 à 15h48) Vous devriez indiquer le nombre de pots obtenus avec le poids des ingrédients. Sinon j'ai testé abricot c'est délicieux ! |
| 19. Hélène (Le 10/06/2009 à 16h31) Bonjours, il n'est pas nécessaire de mettre autant de sucre. Ma recette est : 450gr de sucre pour 1kg d'abricots (rouge de roussillon). Boucher les pots à chaud. Par contre il faut les conserver au réfrigérateur, à l'envers. |
| 20. Farida (Le 10/06/2009 à 19h40) Merci,j'aimerai savoir la quantité de sucre n'est pas porté alors c'est aussi au gout ? SALUTATIONS. farida |
| 21. Ghania (Le 17/06/2009 à 19h39) Merci beaucoup c'est la meilleure recette. |
| 22. Martine (Le 20/06/2009 à 10h50) Essayez de varier les versions: rajouter canelle ou menthe fraîche, c'est excellent! |
| 23. Gilles (Le 30/06/2009 à 15h35) Enfin, la vraie recette pour la confiture d'abricots, simple et délicieuse !!! Merci |
| 24. Litterio (Le 01/07/2009 à 15h31) 900/1000grs de sucre pour 1kg de fruits c est ok , le sucre cuit est le meilleur des conservateur. Vous pourrez ajouter de la gousse de vanille, |
| 25. Elisabeth (Le 02/07/2009 à 14h40) Premiere fois pour la confiture d abricots recette facile et reussie du premier coup. merci. |
| 26. Amina (Le 03/07/2009 à 11h55) Bonjour, d'habitude on met une cà s de jus de citron pourquoi pas dans ce cas ? |
| 27. Michelle (Le 04/07/2009 à 08h54) J'ai suivi la recette mais la confiture est liquide que dois-je faire ? |
| 28. Nadia (Le 07/07/2009 à 11h12) C'est pour la première fois que je visite ce site, et je pense que vais le visiter tous les jours, et merci pour la recette,et j'aimerai recevoir d autres recettes. |
| 29. Soso (Le 07/07/2009 à 13h20) je fais la confiture la même chose que la recette mais j'ajoute des amandes d'abricots des noyaux ça donne un petit gout d'amande amère. |
| 30. Philippe (Le 08/07/2009 à 17h57) Slt, juste une variante confiture d'abricot, récupérer quatre ou cinq noyaux et l'on extrait à l'intérieur l'amande que l'on sépare en deux. ensuite vous rajoutez l'intérieur des noyaux et on peut même rajouté une vrais amande que l'on met à cuire avec la |
| 31. Monique (Le 09/07/2009 à 17h52) Alors, moi, je constate que le poids de sucre est bcp trop élevé, 900 gr/kg de fruit c'est trop, je mets donc 500 gr pour un kg de fruit et je n'ai jamais eu de confiture abimée, il est bien entendu qu'il faut les consommer dans l'année. |
| 32. Dobi (Le 11/07/2009 à 17h56) Je trouve la recette dans sucre alors c'est pas l'abricot... |
| 33. Lyna (Le 12/07/2009 à 16h34) Merci pour tout ce que vous faites. |
| 34. Joey (Le 15/07/2009 à 14h45) je viens de faire votre recette et là je la met en pot ,,j'espere qu'on va se régaler l'hiver au coin du feu .merci et je serais heureuse de recevoir certe des confitures à faire mais aussi des apperitifs maison ,je viens d'en faire un avec des baies de |
| 35. Franck (Le 15/07/2009 à 22h31) on essai |
| 36. Mélanie (Le 17/07/2009 à 21h49) Perso, je viens de faire de la confiture d'abricot avec des abricots du Roussillon à pleine maturité. Dans ce cas, 2kg de sucre pour 5,5kg de fruits, c'est extra comme gout après 5 heures de cuisson sans aucun additif. |
| 37. Marie (Le 18/07/2009 à 18h37) Bonjour, j'ai essayé avec 900 gr de sucre pour un kg de fruit et je trouve que c'est trop sucré. |
| 38. Marie-françoise (Le 19/07/2009 à 17h13) Mélanie ! 5 heures de cuisson ça craind ! 1/2 heure suffit. j'ai rajouté quelques amandes des noyaux et une gousse de vanille fendue en deux. 3 kg d'abricots, 3 kg de sucre = 6 kg de confiture DELICIEUSE MERCI POUR LES RECETTES |
| 39. Catherine (Le 21/07/2009 à 08h11) Bonjour j'ai suivie votre recette on va voir c'est la 1ere fois et merci. |
| 40. Marie-odette (Le 23/07/2009 à 15h15) C'est comme cela que je fais ma confiture d'abricot mais j'appécie vos commentaires concernant le sucre. |
| 41. Sylvie (Le 24/07/2009 à 20h11) LA RECETTE EST A SUIVRE,ELLE EST DELICIEUSE. |
| 42. Pierre (Le 29/07/2009 à 09h23) 900 grammes de sucre par Kg est un peu gros 800 grammes suffisent pour une bonne conservation |
| 43. Sirine (Le 29/07/2009 à 16h54) j ai bien noté la recette je passe tout de suite à la cuisine ca ne peut être que délicieux merci |
| 44. Jacqueline (Le 30/07/2009 à 11h38) Peut-on associer un autre fruit avec l'abricot ? merci. |
| 45. Elisabeth (Le 30/07/2009 à 20h25) Un plus pour la confiture d'abricot : 1/2 h avant la fin de la cuisson, jetez en pluie les amandes d'abricots que vous aurez récupérées (ébouillantez les amandes dans une casseroles d'eau pour enlever la peau). Les amandes parfument encore plus la confitu |
| 46. Marcel (Le 03/08/2009 à 10h44) J'ai oublié de mettre, comment faire maintenant ? |
| 47. Claire (Le 09/08/2009 à 12h33) Recette facile, bon résultat très bien merci. |
| 48. Simone (Le 21/08/2009 à 08h47) après la première cuisson qui ne doit pas dépasser 15' à feu fort, en remuant ; laisser reposer au moins 3 h pour une gelification plus rapide. Reprendre la cuisson à feu moyen, tout en remuant jusqu'à bonne consistance. Ajouter une branche de menthe fraîche aux dernières 10', et mettre en pot. Cela change tout, car la menthe ajoute un brin de fraîcheur et n'enlève rien au goût de l'abricot. Cela dit, le fait de laisser macérer au sucre toute une nuit permet déjà de confire les abricots. |
| 49. Ripoll (Le 02/05/2010 à 17h16) Pour 2 kgs de fraises, j'ai mis 250 grammes de fructose, sucre naturel et qui ne fait pas grossir. |
| 50. Cherifa (Le 22/05/2010 à 23h23) Bonsoir, je trouve que 900grs/1kg d'abricots c'est beaucoup. |
| 51. Mohamed (Le 30/05/2010 à 23h42) Un bon site pour les dames de cuisine. |
| 52. Odile (Le 10/06/2010 à 11h11) Je vous remercie pour la recette qui me semble facile. |
| 53. Lucienne (Le 18/06/2010 à 17h58) JeUe voudrais savoir la recette de confiture de grand mére |
| 54. Yvette (Le 18/06/2010 à 20h14) MoiLoi j'ajoute le jus d'un citron et une noix de beurre pour éviter l'écume. |
| 55. Dominique (Le 19/06/2010 à 14h24) Parfait, pas compliqué, simple net précis, bravo.... et bon... |
| 56. Monique (Le 22/06/2010 à 14h36) Cette recette est extra. Sauf que je rajoute un baton de vanille coupé en long. |
| 57. Christine (Le 28/06/2010 à 15h40) Bonjour, pourriez vous me dire comment eviter les fils que l'on trouve parfois dans la confiture d'abricots . Je pense que cela vient de la texture de l'abricot mais c'est très désagreable d'avance merci cordialement |
| 58. Océane (Le 30/06/2010 à 15h41) Oui on peut associer d'autre fruit, moi j'ai déjà mis de la groseille et de la framboise avec (et un baton de vanille) ou aussi de la peche ou du brugnon avec du gimgembre et de la girofle c'est extra aussi. |
| 59. Ibtissem (Le 30/06/2010 à 16h14) Merci beaucoup pour cette bonne recette, j'espère avoir d'autre recettes. ibtissem d'algérie. |
| 60. Cyrael (Le 02/07/2010 à 09h23) EXCELLENTE j'aime les confitures maison, sucrées au sucre de canne roux.. je vous félicite si vous avez des confitures très sucrées elles sont pour les montagnards si vous aimez les confitures au gout parfumé mettez moins de sucre, le fruit aura plus de saveur.. je ne retourne pas mes bocaux mais, je chauffe ma confiture tout le temps que je remplis mes bocaux, pour que chacun soit au maximum .. aseptisé, la chaleur maintenue, favorise la fermeture hermétique du couvercle.. plus de sucre plus la confiture sera sombre.. si vous aimez léger 65O grammes de sucre pour un kilo d'abricots murs.. c'est assez! ..bonnes confitures à tous.. |
| 61. Antoine (Le 05/07/2010 à 18h52) Bonjour, c'est assez facile à faire mais faire attention pendant la cuisson ça saute de partout. Quand c'est la fin la confiture est tres belle et c'est délicieux. Avez-vous mixé les fruits ? Merci pour la recette. |
| 62. Hélène (Le 07/07/2010 à 18h36) Inutile d'ajouter autant de sucre. Si les abricots sont très sucrés comme c'est le cas dans le sud, je conseille de mettre 450 gr et cuire environ 45 à 60' |
| 63. Xavier (Le 10/07/2010 à 10h35) Avec 800g de sucre/k de fruit, c'est suffisant et j'ai rajouté le jus d'un citron pour 2,600k de fruit pour relever le goût. |
| 64. Philippe (Le 11/07/2010 à 09h31) Bonjour impec votre recette et c'est bon miam miam. |
| 65. Parache (Le 11/07/2010 à 15h09) Je vais faire cette recette qui me semble facile merci. |
| 66. Marie Jo (Le 11/07/2010 à 23h04) Excellente confiture, recette très facile. |
| 67. Carole Anna (Le 18/07/2010 à 22h08) Pour une confiture plus allégée en sucre, 1kg : d'abricot 450g : de sucre 3 citrons la pulpe on peut y ajouter du citron , laisser reposer le mélange toute la nuit. Pour la cuisson compter 2h à 3h, voir la consistance. |
| 68. J.philippe (Le 19/07/2010 à 12h56) Bonjour,pour ma part,je ne met que 470 gr de sucre par kilo de fruit et 2g de gélifiant Agar Agar (gélifiant à base d'algues)en fin de cuisson.Faites seulement votre consommation annuel en confiture car avec moins de sucre elle se conserve moins longtemps mais a beaucoup plus le goût du fruit. |
| 69. Pascale (Le 21/07/2010 à 20h05) Oui je veut recevoir les recettes merci. |
| 70. Noisette356 (Le 21/07/2010 à 22h04) Je mets 50% de sucre en moins, mais je stérilise 20 à 30mn les bocaux pour une meilleure conservation. Cela donne une confiture allégée en sucre mais néanmoins fort goûteuse ! Rien à voir avec les allègèes du commerce. |
| 71. Evelyne (Le 23/07/2010 à 23h49) Je mets le poids du fruit egale au sucre, je verse la confiture chaude dans mes bocaux, je les retourne et grâce à ça je les conserve tous l'hiver et je peux vous dire que tous mes enfants et petits enfents se regalent recette de grand-mère. |
| 72. Jeannine (Le 24/07/2010 à 15h11) Eh oui c'est comme ma grand-mère on peut aussi casser les noyau et mettre les amandes. |
| 73. Veronique (Le 24/07/2010 à 17h38) Bonjour, j'ai realisé votre recette de confiture d'abricots mais en ne mettant que 450 g de sucre par kilo de fruits, elle est parfaite. Je retourne aussi les pots à chaud et tout l'hiver nous allons en profiter. |
| 74. Alexys (Le 29/07/2010 à 17h51) En pleine realisation qui s'avere excellente. |
| 75. Sottra (Le 31/07/2010 à 10h43) La recette est simple et facile a faire et c'est un régale, j'achète plus de confiture, je les fait moi même merci... |
| 76. Claudie (Le 31/07/2010 à 22h49) Je mets 500g de sucre par kg de fruit mais je fais steriliser toutes mes confitures:30 mn à 100 degrés. Aucun souci de conservation. |
| 77. Annick (Le 02/08/2010 à 10h45) Très bonne recette et mon petit truc lorsque la confiture est à ébulition pour 2 kg de fruits je met la valeur de 20 Gr de beurre et l'écume retombe. Essayez |
| 78. Catherine (Le 04/08/2010 à 17h12) Bonjour tout le monde, j'ai essayé la confiture d'abricot que j'ai réussi , elle est trop delicieuse, encore un grand merci pour la recette. |
| 79. Annick (Le 05/08/2010 à 14h34) Bonjour, J'ai vraiment besoind e conseils et d'aide.J'ai esayé pour la première fois la recette de celle à la fraise.... j'ai mis plus d'une heure pour qu'elle épaississe, j'ai eu beau mettre un jus d citron, et de l'agar agar en plus, ça a mis beaucoup de temps "à prendre" plus d'une heure, c'est normal?.Et pourtant ils disent 20 minutes à feu vif, mais après combien de temps pour qu'elle soit épaisse?. Merci de vos réponses, Annick |
| 80. Mamichoune (Le 06/08/2010 à 12h34) Je l'ai faite ce matin, et tout s'est bien passé: je n'ai qu'une hâte :la goûter!!! (déjà sur la cuillère: un délice!!!!) |
| 81. Caroline (Le 08/08/2010 à 15h05) Ma recette 1100 de fruits coupés petit morceaux mes enfants n'aiment pas les grosses peaux.. 800g sucre blanc 2 cs jus de citron cuisson approximative 20 mn pour un resultat nickel et une consistance ferme mais souple et il faut quand même mettre suffisammen de sucre car c'est grace à lui que vos confiture se conserveront !!! |
| 82. Caroline (Le 08/08/2010 à 15h41) En réponse à Annick je dirais que c'est normal pour qu'elle soit entièrement prise, il faut la laisser reposer 24h le lendemain tu regardes si c'est ok ou pas. Le jour même elles sont toujours un peu liquide. |
| 83. Elie (Le 10/08/2010 à 08h27) C'est la premiere fois que je fais de la confiture, je me lance des ce jour. |
| 84. Tatiana (Le 11/08/2010 à 22h48) Pour supprimer l'écume qui se forme à la cuisson, je mets un peu de beurre dans le chaudron en cuivre. Ainsi il n'est pas nécessaire d'écumer. C'est valable pour toutes les confitures. |
| 85. Arlette (Le 12/08/2010 à 15h43) Je mets 750g de sucre par kg d'abricots et ma confiture se conserve tres bien. Cette confiture c'est celle que je prefere. |
| 86. Anja (Le 14/08/2010 à 12h50) Excellente! J'ai mixé la confiture avant de mettre en pot car je n'aime pas les morceaux. |
| 87. Kamel (Le 16/08/2010 à 14h45) Pour une confiture light quelle est le type de sucre a utiliser ? |
| 88. Patricia (Le 17/08/2010 à 14h53) Pourquoi faut il toujours écumer ? Merci d'avance pour votre réponse. |
| 89. David (Le 19/08/2010 à 12h43) Pour les confitures, inutile de retourner les pots, car lorsque l'on visse le couvercle, le pot est étanche, ce qui provoque lors du refroidissement un vide naturel. Méthode créer par nicolas appert de la méthode qui porte son nom "appertisation". |
| 90. Michele (Le 24/08/2010 à 09h29) Très bien vous l'avez compris j'adore les confiture est celle ci j'y rajoute des amandes à l'interieure du noyau d'abricot que je casse c'est amer et tres bon. |
| 91. Claudine (Le 25/08/2010 à 18h07) J'ai effectivement fait la confiture d'abricots telle la recette et vraiment elle est très bien restée merci beaucoup. |
| 92. Elie (Le 27/08/2010 à 17h18) Effectivement j'ai fait mes confitures selon vos directives. Elles sont excellentes pourvu que ça dure. |
| 93. Sylviane (Le 28/08/2010 à 10h15) Ma confiture d'abricot faite au mois d'Août est aujourd'hui trop èpaisse. que faut-il faire ? Merci |
| 94. Chantal (Le 29/08/2010 à 11h11) Extra j'ai suivi la recette et je la referai merci . |
| 95. Nathalie (Le 04/09/2010 à 15h06) yes ! J'ai reussi mes premieres confitures d'abricot... un delice |
| 96. Joelle (Le 17/10/2010 à 12h55) J'habite en nouvelle calédonie nous n'avons pas d'abricot frais.mais j'ai fait cette recette avec des abricots surgelés. Et c'était un délice. Merci pour cette recette. |
| 97. Rym (Le 05/11/2010 à 14h41) j'ai essayé la recette, je trouve qu'elle est super par contre j'ai rajouté une cuillère de jus de citron dedans qui donne un gout encore plus délicieux et qui permet aussi de la conserver le plus longtemps. |
| 98. Chahra (Le 06/12/2010 à 13h00) Je la trouve bonne et j'aimerai en avoir plus |
| 99. Pascale (Le 03/03/2011 à 11h53) Bonjour, ce n'est pas un commentaire mais une question. L'année passée j'ai congelé des abricots entiers. J'aimerais savoir comment je peux les utiliser pour faire des confitures ? est ce possible ? merci par avance. Salutations |
| 100. Régis (Le 03/03/2011 à 13h01) @Pascale : on peut faire de la confiture avec des fruits congelés ça fonctionne de la même manière. Il suffit de bien les faire décongeler puis de suivre la recette comme avec des fruits frais. Bonne confiture ! |
| 101. Ahlem (Le 30/04/2011 à 22h41) merci beaucoup |
| 102. Faten (Le 22/05/2011 à 22h36) merci dois-je refermer les pots a chaud ou bien a foid ? |
| 103. Titepuce (Le 26/05/2011 à 19h11) Toujours fermer les pots à chaud (remplir tout de suite à la fin de la cuisson) et les retourner. |
| 104. Linda (Le 02/06/2011 à 10h17) Merci votre recette est parfaite. |
| 105. Samira (Le 06/06/2011 à 09h46) recette facile à réaliser. Je vais tout de suite l'essayer avec des fruits cueillis hier. |
| 106. Samira (Le 07/06/2011 à 22h55) C'est bon mais 900g pour 1kg c'est beaucoup. |
| 107. Dominique (Le 09/06/2011 à 15h15) Juste un détail avant de ma lancer (c'est la 1ère fois....) Les abricots, faut-il les couper en petits morceaux avant cuisson et bien mixer un peu après cuisson ? Merci pour vos conseils. |
| 108. Smail (Le 13/06/2011 à 11h08) Merci c'est très gentil |
| 109. Mimi (Le 13/06/2011 à 12h26) merci bien |
| 110. Bouarroudj (Le 14/06/2011 à 16h17) cette recette est formidable et j ai bien reussi cette rectte merci beaucoup |
| 111. Hadjar (Le 15/06/2011 à 17h34) j'ai fait la confiture d'abricot...... délice bravo |
| 112. Fanny (Le 16/06/2011 à 11h20) Je vous tiendrai au courant de l evolution de ma confiture, donc j ai suivi la preparation à la lettre et qui sont tres simple. |
| 113. Philippe (Le 20/06/2011 à 10h05) merci recette simple |
| 114. Moun (Le 20/06/2011 à 22h48) pr dominique, je coupe en morceaux les abricots, ils cuisent plus vite, c'est bien de laisser macérer une nuit,pour toutes les confitures la quantité de sucre dépend du fruit qui est plus ou moins sucré, c'est valable pour tous les fruits, je propose de gouter le fruit avant, j'ai mélangé oranges, abricots et pèches : délicieux ! et pour finir, je fais des confitures tous les ans et j'ai toujours une apréhension car ne sais jamais si elle sera cuite comme j'aime, c'est à dire pas trop car en effet, elle durcit avec le temps |
| 115. Muriel (Le 21/06/2011 à 19h11) n'est-il pas nécessaire de la tamiser pour enlever la peau de l'abricot |
| 116. Sylvie (Le 22/06/2011 à 14h46) pourquoi mes confitures d'abricots ont pris une couleur très brune pas très agréable à l'oeil ? |
| 117. Josiane (Le 23/06/2011 à 15h16) merci pour la recette celà faisait lgtps que j'en faisait + grace à vous c très facile |
| 118. Anne (Le 24/06/2011 à 06h48) Je me suis trompee dans la quantité de sucre , j ai mis la confiture en pot hier , est ce que je peux refaire cuire et ajouter le sucre ? |
| 119. Mechrouk (Le 24/06/2011 à 20h33) merci pour la recette et surtout pour les astuces . j'aime plus de conseil pour conserver plus longtemps la confiture et d'autre recette de confiture merci. |
| 120. Sandrine (Le 25/06/2011 à 13h02) confiture trés simple a faire,et résultat parfait. elle est trés bonne.a refaire. |
| 121. Daniel (Le 25/06/2011 à 18h57) je vais l'essayer, une recette également avec les noyaux |
| 122. Aida (Le 26/06/2011 à 13h16) Cette recette est géniale. Je trouve que c'est la meilleure. Je souhaite recevoir par email des offres de la confiture et de ses partenaires.Merci |
| 123. Véronique (Le 26/06/2011 à 18h14) Pour la confiture d'abricots, je mets 800 gr de sucre pour 1Kg de fruits, c'est aussi bon. Je mets aussi quelques amandes des noyaux d'abricots. |
| 124. Nicole (Le 27/06/2011 à 10h29) je mets moitié moins de sucre mais je fais stériliser une trentaine de minute. |
| 125. Cathy (Le 28/06/2011 à 09h36) j'ai un abricotier magnifique ou il y a une cinquantaine de kilos d'abricots, donc pour moi cette recette est celle de nos grand mères, elle est parfaite sauf que je préfère stériliser les pots |
| 126. Naima (Le 02/07/2011 à 18h38) merci bcp .je cherchais l'information sur la quantité du sucre ,je l'ai trouvée |
| 127. Maamar (Le 02/07/2011 à 21h21) je viens de prendre la recette on va voir que va Donner cette derniere |
| 128. Hélène (Le 03/07/2011 à 10h34) Je ne mets que 350 gr de sucre par kg de fruits mais je stérilise les pots 10 mn environ et elles se conservent plusieurs années. Bonne Journée. |
| 129. Yasmina (Le 04/07/2011 à 15h36) ASTUCE : si vous voulez laisser un additif reposant la nuit et énergétique le jour rajouter une cuillère a soupe de jus de citron et 4 de malibu puis laisser reposer 2 heure rajouter 5 ml de lait de coco et mettez les pot de confiture a l'envers au frais |
| 130. Laure (Le 04/07/2011 à 16h13) EXCELLENT! Ma première confiture est un vraie régal! 1.7 Kg que j'ai fait macérer dans 1 Kg de sucre une bonne nuit, mijoter 1 heure en tout suivant la recette ! Merci d'avoir contribué à notre réussite :) |
| 131. Nadine (Le 04/07/2011 à 19h43) Je préfère la stériliser pour une conservation sans souci ainsi je ne mets que 400g de sucre pour 1kg d'abricot. Je procède ainsi pour toutes mes confitures. Avec certains fruits (prunes), je ne mets que 200g de sucre : conservation illimitée ! |
| 132. Maryse (Le 05/07/2011 à 15h36) toutes mes confitures et gelées sont faites selon le même "modèle ": 1kg de fruits ou 1 L de jus 700 grs de sucre 1 jus de citron . laisser macérer les fruits avec le sucre et le jus de citron pour "tirer du jus" cuire environ 10min à chaleur maxi en les comptant à partir du gros bouillonnement et en touillant continuellement . ne jamais cuire plus d '1 kg ou 1 L à la fois . c'est tout et ça marche avec tous les fruits ! bon app! |
| 133. Christian (Le 11/07/2011 à 13h24) Pour la recette, je ne mets que 750 g de sucre au kilo d'abricots. Question de goût. Puis, je glisse quelques amandes des noyaux dans la confiture : c'est pas mal, non plus |
| 134. Monique (Le 15/07/2011 à 16h25) très rapide et facile à réaliser merci |
| 135. Magali (Le 18/07/2011 à 09h14) perso, je mets 350g de sucre pour un kg de fruits et je conserve ma confiture 2 ans sans souci... |
| 136. Khadija (Le 18/07/2011 à 10h49) Cette recette parait logique de point de vue ingrédient et préparation. Effectivement, c'est de la bonne confiture, simple à préparer et moins chère. Bon appétit et merci. |
| 137. Mohamed (Le 19/07/2011 à 04h28) On n'ajoute pas de l'eau à la casserole ? |
| 138. Martine (Le 21/07/2011 à 09h12) Combien de pots faut-il prévoir pour 1 kg d'abricots. |
| 139. Dan (Le 21/07/2011 à 15h57) Vous n'avez pas répondu à la question "comment éviter les fils dans la bouche dans la confiture d'abricots" Réponse : Je n'ai jamais eu de fils dans ma confiture d'abricot, est-ce que vous utilisez une variété spéciale d'abricot ? |
| 140. Isabelle (Le 22/07/2011 à 11h16) Merci beaucoup pour cette délicieuse recette super facile â réaliser. Un vrai régal de confiture d'abricot en peu de temps. |
| 141. Julien (Le 22/07/2011 à 14h12) Merci pour cette recette qui a ete très réussi |
| 142. Guibert (Le 24/07/2011 à 18h28) ma recette prendre des abricots plutôt bien mure attendre la fin du marcher prix plus avantageux 700g pour 1k |
| 143. Yvon (Le 29/07/2011 à 07h25) Très bien |
| 144. Sandrine (Le 31/07/2011 à 11h47) Confiture facile à faire, mais à mon gout trop de sucre, la prochaine je ferai 1kg/600g. Sinon, votre site est très bien pour les recettes. |
| 145. Nathalie (Le 02/08/2011 à 21h58) Comment fait on pour enlever les "fils" des abricots ? Car même mixer ils restent et sont durs. |
| 146. Marcel (Le 05/08/2011 à 16h33) Moi je fais des confitures trés peu sucrées : 300g de sucre pour 1000g de fruits il suffit de les faire cuire 2 heures et elles se conservent trés bien une année et plus. |
| 147. Line (Le 06/08/2011 à 15h08) pour steriliser les pots je les lave à l'eau savoneuse bien rincer,et les faire secher dans le four à 120°,10mn,les couvercles je les lave et les fais secher dans le four eteint apres la sterelisation des pots,que je retourne sur une serviette propre le temps de refroidir |
| 148. Lionel (Le 07/08/2011 à 17h01) merci, super recette facile et surtout excelente je la conseille |
| 149. Rousselle (Le 14/08/2011 à 17h01) Très bonne recette, moi j'ajoute dans chaque pot l'amande d'un noyau et je fais cuire avec deux bâtons de vanille. |
| 150. Monique (Le 14/08/2011 à 17h38) recette excellente je n'ai mis que 750g de sucre pour 1k d'abricot |
| 151. Mona (Le 08/09/2011 à 21h32) Pour mettre moins de sucre et restant naturel pensez à l'agar-agar. |
| 152. Riad (Le 24/02/2012 à 15h59) Si vous ajoutez 900grs.de sucre a 1 kilo d'abricots bien murs,vous aurez une confiture mediocre "pur sucre".Une excellente confiture doit etre 85%sucree et 15%acide et les abricots DOIVENT etre murs.Dans ce cas vous ajoutez 200grs de sucre a chaque kilo de pure pulpe d'abricots.Temps de cuisson:3heures et non 60mns.Apres 2 heures de cuisson vous goutez.Si le gout est trop acide pour vous,vous ajoutez un peu de sucre,normalement entre 50 et 100 grs.Ainsi vous aurez LA CONFITURE ROYALE DE VOS REVES.Apres cuisson vous la laissez refroidir et ensuite vous l'exposez au soleil,envelopper d'un tissu, durant 3 jours.Prete a mettre dans des pots.Une telle confiture dure toute une saison,jusqu'au juin prochain.Deux,trois mois apres,vous verrez qu'une couche de moisissure s'est formee sur la surface de la confiture.Pas de probleme.Tout a fait naturel.Vous l'enlevez et consommez le produit.Si vous mettez les abricots au feu durant 1 heure seulement,vous aurez une confiture trop humide,qui contient beaucoup d'eau,plutot semi liquide et ceci au depens de la saveur,de la consistence,de la valeur nutritive de la confiture et du temps de preservation.Toutes les confitures industrielles contiennent MOINS DE FRUITS,PLUS DE SUCRE ET MOINS DE TEMPS DE CUISSON.LES INDUSTRIELS NOUS VENDENT DE L'EAU ET DU SUCRE,ALORS QU'UNE EXCELLENTE CONFITURE DOIT CONTENIR AU MOINS 75%DE FRUITS AVEC MOINS DE SUCRE ET PLUS DE TEMPS DE CUISSON. |
| 153. Basma (Le 25/02/2012 à 13h19) est-ce que la confiture d'abricot se cuit sans eau ? |
| 154. Jacques (Le 13/03/2012 à 17h29) Je ne met que 800gr par 1000gr d abricots votre est la même que ma grand mère qui était née en 1898 |
| 155. Danielle (Le 16/04/2012 à 21h12) Les recettes sont excellentes mais il manque la confiture d orange pouvez vous svp la rajouter merci |
| 156. Dasda (Le 19/04/2012 à 13h14) envoyer moi vos recettes svp |
| 157. Cath (Le 17/05/2012 à 18h18) La confiture d'abricots c'est pas compliqué :il suffit de 600gr de sucres roux par kilos de fruits.un premier bou de 15 mn, laisser refroidir puis recommencer.casser quelques noyaux du fruit et c'est joué ! Mettre la confiture brûlante dans les pots et le retourner. Régalez-vous. |
| 158. Alain (Le 23/05/2012 à 14h00) je vais essayer cette recette de confiture d' abricots |
| 159. Asma (Le 27/05/2012 à 12h23) merci beaucoup pour les recette vraiement je essayer la recette de confiture d'abricot ce tres delicieux merci slts asma |
| 160. Claude (Le 02/06/2012 à 16h17) bonjour, je viens de faire 4 kgs d'abricots (ce qui m'a donné 11 pots, je n'ai mis que 2 kgs de sucre,pour notre goût c'est suffisant, surtout qu'on ne les gardent pas très longtemps elles sont trop bonnes !!!! aux prochaines cordialement grisou31 |
| 161. Samia (Le 03/06/2012 à 17h07) Tres facile, tres rapide mais ce que j'ai pas compris est pourquoi les pots a l'envers. |
| 162. Rachid (Le 07/06/2012 à 12h50) est ce qu'on peut ajouter un peu de citron |
| 163. Ferhat (Le 10/06/2012 à 17h13) bonjour,j'ai un abricotier que se mois de juin je vais faire la cueillette, comme je ne sais quoi faire avec ces fruits, j'ai noteé votre recette pour faire de la confiture, j'espère qu'elle sera bonne.merci. |
| 164. Nicole (Le 10/06/2012 à 19h00) je procéde de la meme façon pour ma confiture d'abricot mais je mets 50% de sucre et je la fait cuire plus longtemps pour la conserver d'une année sur l'autre Merci pour vos recettes toutes les façons de faire sont bonnes cordialement |
| 165. Siham (Le 11/06/2012 à 18h36) vous êtes les meilleurs j'adore tous ce que vous faites. |
| 166. Aidi (Le 11/06/2012 à 23h34) j'ai nettoyé mes 6kg d'abricots j'ai mis que 5kg de sucre le mélange est au frais pour demain je demande si je peux mettre un peut de jus de citron merci |
| 167. Marie (Le 13/06/2012 à 20h46) Excellent, j'ai beaucoup aimé |
| 168. Maaji (Le 15/06/2012 à 19h22) Bonne recette merci oui je suis intéressé |
| 169. Colette (Le 16/06/2012 à 14h38) Super ,facile à faire et très bon. |
| 170. Dominiqued (Le 16/06/2012 à 15h31) Merci pour cette recette. |
| 171. M Khair (Le 17/06/2012 à 00h51) En fait à mon avis pour obtenir une bonne confiture il faut cueillir ou obtenir les fruits le jour même. C'est exactement la même chose pour congeler les légumes sinon c'est moins bon ou rater dans tous les cas le jus de citron est nécessaire pour que la confiture ne fait pas de mousse et ne cristallise pas plus tard et donné un gout plus acidulée pour celui qui aime, dans tous les cas comme tous fruits il existe plusieurs sorte d'abricot, donc plusieurs sorte de confitures. Par exemple les confitures en Syrie,la première confiture très populaire 1/2 épaisse comme le nutella +/-, fabriquée industriellement et à la maison par des petits abricots ronds et très sucrées donc pas besoin de beaucoup du sucre. 2eme sorte de confiture c'est en abricot mure dure et entier et reste entier, rouge ou blanc reste après cuisson marinée dans le sirop épais du sucre . 3eme confiture sont en 1/2 abricot est aussi marinée dans le sirop épais. Et il existe encore plusieurs sorte de confiture mais après la cuisson comme vous le connaissez tous. Mais en Syrie , on le verse dans un plateau de cuisson spécial protégé par une nappe en tissu qui permet le passage des rayons du soleil à travers le tissu ce qui rajoute un goût supplémentaire, et permet de rester plus longtemps sans aucun conservateur industriel. C'est la même chose pour la confiture des autres fruits comme la figue et fraise (les petits aubergines noires qui dépassent pas 4 à 5 cm) qui est très très délicieux. Bon confiture. Je reste à votre disposition pour tout renseignements. |
| 172. Jacqueline (Le 17/06/2012 à 16h58) quant la confiture est en pot je met une branche de menthe fraiche, excellent ! |
| 173. Samira (Le 18/06/2012 à 15h13) super délicieuse |
| 174. Animagical (Le 18/06/2012 à 16h40) Bonjour; oui effectivement en peut ajouter du jus de citron dans la confiture d'abricot pour équilibrer la combinaison (sucre;acide). Bonne journée a tous |
| 175. Jacqueline (Le 19/06/2012 à 11h18) je vais l'essayer miam ! |
| 176. Nelly (Le 21/06/2012 à 13h34) combien de citron faut-il mettre pour 3 kg d'abricots |
| 177. Roro (Le 22/06/2012 à 10h35) bonjour! je n'ai pas encore commencé à faire la recette mais je voudrais juste les ingrédients et les quantité qu'il me faut pour faire la recette !!! merci ! |
| 178. Roro (Le 22/06/2012 à 10h44) ah non exuser moi je n'aver pas vu que les doses etaient en bas de la page veuiller m'exuser !!! |
| 179. Alexandra (Le 26/06/2012 à 11h21) recette suivie scrupuleusement, je pense mm réussie, je gouterai au resultat une fois froide. merci pour vos recettes simples bonnes et facile a suivre...moi qui croyait que la confiture etait compliquée a faire. |
| 180. Renée (Le 27/06/2012 à 19h32) Je mets 750 gr, j'ajoute 1 citron coupé en morceau par Kilo et 2 gousses de vanille de madagascar que je retire dès que la confiture est cuite. |
| 181. Wassim (Le 29/06/2012 à 18h43) simple est rapide moins de sucre merci. |
| 182. Bernard (Le 04/07/2012 à 01h41) bonne recette,pour supprimer la mousse je mets une grosse noix de beurre |
| 183. Madeleine (Le 04/07/2012 à 12h58) faut-il mettre du sucre special confiture.beaucoup disent NON merçi. |
| 184. Politano (Le 05/07/2012 à 19h23) Oui, c'est une bonne recette. Pour le sucre, je pense que même 800 g c'est bien car pour la confiture de courge nous l'avons faite avec 800 g et elle se conserve bien, en plus la courge n'est pas sucrée. Mais en mettant les bocaux remplis à l'envers ils se conservent mieux. Mais bien sûr tout est une question de goût. L'important c'est de bien la faire cuire |
| 185. Annabelle (Le 06/07/2012 à 14h00) Trop trop bien ,une bonne confiture |
| 186. Jacques (Le 07/07/2012 à 09h50) Recette complète, que j'ai utilisée. |
| 187. Michele (Le 07/07/2012 à 10h55) Bonjour moi je n'écume pas , je met un morceau de beurre et toute l'écume disparait ! essayez vous verrez c'est génial bonnes confitures |
| 188. Christine (Le 10/07/2012 à 09h16) Un grand merci pour recette, c'est la première fois que je fais de la confiture,et c'est une grande reussite, ma confiture d'abricot est une merveille ! cette recette est super simple a suivre et je suis tres fière d'avoir reussi ! un grand merci ! |
| 189. Jeannine (Le 10/07/2012 à 13h17) très bonne recette mais 750g de sucre ça suffit largement |
| 190. Rachida (Le 10/07/2012 à 14h35) bonjour merci pour la recette, mais faut-il fermer les pots et la confiture chaude bonne continuation |
| 191. Evelyne (Le 11/07/2012 à 11h49) je mets 1 kg de sucre pour 2 k500 d'abricots pesés dénoyautés, ensuite en cours de cuisson j'ajoute un jus de citron, un peu de vanille (gousse naturelle) et quelques amandes des abricots, environ 5 coupées en long, je mets en pots comme indiqué et mes conserves se gardent impeccables! |
| 192. Vap (Le 11/07/2012 à 18h43) 1,5 kg de fruits moyennement mûrs, 900 g de sucre. Une technique efficace. 1ère confiture, merci pour la recette ! |
| 193. Babeth (Le 12/07/2012 à 16h01) Excellente recette, je ne mets que 700gr de sucre pour 1 kg d'abricots, elle se conserve très bien. ensuite lorsqu'elle est cuite je la passe au moulin à légumes grosse grille. |
| 194. Lizou (Le 13/07/2012 à 09h41) Enfin une excellente recette de confiture d'abricots que j'ai testé hier. Conquise sur tous les plans. Je compte bien recommencer ce w.e car j'ai un primeur qui a une qualité de fruits remarquable. J'évite de mettre de la cannelle car ça dénature la confiture. Merci pour vos recettes qui sont très bien expliquées. |
| 195. Odette (Le 14/07/2012 à 10h31) Je viens de faire cette délicieuse confiture avec 750g seulement de sucre par kilo |
| 196. Martine (Le 14/07/2012 à 11h11) Super facile et excellente confiture |
| 197. Nora (Le 16/07/2012 à 01h13) J ai realise ma confiture d abricot exactement comme celle la mais moi j ai mis seulement 500gr de sucre pour 1kg d abricot et elle est parfaite a mon gout mais j ai peur qu elle ne se conserve pas longtemps.avez vous une astuce pour ca? |
| 198. Daphnée (Le 17/07/2012 à 10h46) merci pour la recette je vais l'essayer. |
| 199. Pascal (Le 20/07/2012 à 19h00) Super recette très facile à réaliser. Pour 6,5 kg de fruits j'ai mis 5kg de sucre et le jus/pulpe d'un ciron, ainsi qu'une dizaine d'amandes de noyau épluchées. Délicieuses. |
| 200. Michel (Le 22/07/2012 à 17h19) c'est la recette qui se rapproche le plus des recettes de nos grand-mères. 3KG de sucre pour 4kg d'abricots.. |
| 201. André (Le 23/07/2012 à 11h02) plus les fruits sont murs, moins il y a de pectine, il est donc déconseillé de prendre des fruits très murs si l'on veut que la confiture aie un minimum de consistance ! |
| 202. Helena (Le 23/07/2012 à 16h35) j'ai suivi votre recette a la lettre mais ma confiture est un peu trop epaisse que faire ? |
| 203. J-p P-mich45@hotmail.fr (Le 24/07/2012 à 08h34) que faire pour que la confiture ne soit pas liquide |
| 204. Alain (Le 25/07/2012 à 15h12) j'aime sucré mais au fil des années je diminue la dose de sucre,600g pour 1kg suffisent largement,d'autant plus que je rajoute de la vanille(la meilleure possible)j'ai essayé une variante géniale à mon goût en mélangeant abricots,pêches biens mures,nectarines ,brugnons et 2 ou 3 oranges (sans traitement de préférence)c'est une explosion de saveurs si on ne fait pas cuire trop longtemps (pas plus de 30mn)et si on ne coupe pas les morceaux trop petits.essayez et vous m'en direz des nouvelles |
| 205. Thierry (Le 25/07/2012 à 20h06) Très bonne recette, j'ai fais une variante j'ai diminué le sucre d'un tiers et fais une pectine avec mes cassis le mélange pour moi top, maintenant question de gout. Les personnes à qui j'ai fais gouter ils ont trouvé très bon.La recette de base est super mais il faut pensé au personne qui ont du diabète et comme disais ma grand mère qui est née au siècle dernier une recette n'appartient à personne. Elle ne demande qu'à s’améliorer. |
| 206. Sabir (Le 27/07/2012 à 22h59) Bonjour, je suis sabir demander de l'aide dans la recherche sur la confiture d'abricot |
| 207. Yvette (Le 01/08/2012 à 15h09) combien faut-il de pots de confiture pour 4 kilos de fruit merci |
| 208. Maryse (Le 05/08/2012 à 10h26) recevoir la recette merci |
| 209. Elisabeth (Le 08/08/2012 à 08h46) c'est la deuxième année que je procède de cette façon ,cette fois je mets un petit peu plus de sucre car la conservation etait moyenne mais rien ne s'est perdu car c'est ma préféré.alors ...toutes a vos pots...de confitures bien sur |
| 210. Isa (Le 09/08/2012 à 13h29) Bjr, pour la première fois de ma vie je me lance dans la confection de confiture. J'ai fait un savant mélange d'abricots avec quelques fraises... mmmmhhhh que ca sent bon, ca me rapelle l'odeur de la confiture que ma grand mère cuisinait pdt de longs moments. Résultats à venir. Merci |
| 211. Simone (Le 10/08/2012 à 21h03) Après la première cuisson d'un quart d'heure, juste pour faire fondre le sucre - laisser reposer 3 ou 4 h. Ceci permet de faire la gélatine. La cuisson d'après sera plus courte. Le top, c'est de mettre 1 branche de menthe à la fin, laisser 2 minutes, la retirer et mettre en pot. Petit goût de frais, sans lever le goût de l'abricot. |
| 212. Sylvie (Le 10/08/2012 à 22h41) merci pour cette recette moi aussi je mets moins de sucre mais mes abricots étaient très murs sinon la première fois j'ai réalisé la recette mais j'ai été obligée de la tamiser car au gout des espèces de brindilles issue de l'abricot rendait la confiture inmangeable bizarre |
| 213. Sylvie (Le 17/08/2012 à 20h14) Je suis en plein dans les confitures en ce moment. Comme toujours je mets 1kg de sucre pour 2 kg de fruits. Les fruits étant déjà sucrés c'est vraiment suffisant (voire trop sucré pour certains!)! De plus pour les confitures d'abricots pendant la macération j'ajoute dans le saladier, une gousse de vanille ouverte en 2 et qui donne à la confiture un délicieux goût d'exotisme. Je retourne les pots après remplissage et les conserve à la cave (fraîche) à l'abri de la lumière (je les recouvre d'une serviette). |
| 214. Jacques (Le 24/08/2012 à 17h27) toutes mes recettes de confitures cette année sont prise sur votre site bravos car je ne savais pas en faire merci |
| 215. Liliane (Le 07/09/2012 à 07h29) envoyer moi la recette de la confiture d'abricot |
| 216. Béatrice (Le 12/01/2013 à 22h39) Je fais de la confiture diététique pour diabétiques. J´utilise donc de la saccharine et certaines confitures me paraissent trop liquides. Quelle est la proportion de pectine que je peux ajouter aux fruits ? merci de votre conseil et dans l'attente de votre réponse Sincères salutations Béatrice |
| 217. Amar (Le 10/06/2013 à 21h55) attention le noyau d abricot est toxique a forte dose |
| 218. Samira (Le 13/06/2013 à 22h45) J'aime la cuisine surtout les plats traditionnels. |
| 219. Philippe (Le 17/06/2013 à 14h53) L'année passée, j'avais mis 500g de sucre pour 1Kg de fruits... Cette année, je passe à 600g... |
| 220. Teresa (Le 20/06/2013 à 17h21) Je vais faire la recette de cette confiture qui me parait très facile à faire et délicieuse, merci. |
| 221. Geneviève (Le 16/07/2013 à 17h03) La plus facile des confitures d'abricot. |
| 222. Martine (Le 28/07/2013 à 11h51) 700g / 1 Kg de fruits. Je fais macérer une nuit avec le jus d'un citron pour 3 kgs d'abricots. J'ajoute les amandes des noyaux ébouillantées et mondées (4 amandes / pot). A titre indicatif 4 kgs de fruits = 14 pots type "bonne maman". |
| 223. Ariane (Le 08/08/2013 à 19h42) On peut ne mettre que 50% de sucre par contre la confiture doit cuire très longtemps à feu doux(5 à 6h) et elle se conserve très bien. Je rajoute une vingtaine de gouttes d'huiles essentielles de citron. |
| 224. Jean Louis (Le 13/08/2013 à 10h12) En fin de cuisson, mettez en pot, mais laissez un peu de confiture dans le récipient, ajouter deux belles branches de menthe fraîche, laisser cuire 5 minutes et mettez en pots, plus tard vous ferez la différence de gout entre les premiers pots et les derniers, c'est surprenant ! |
| 225. Anny (Le 03/09/2013 à 10h15) Recette très bien, mais je fais pour 1kg de fruit 800gr de sucre à confiture et je fais infuser des fleurs de lavande dans une boule à thé et cela donne un arrière goût super et s'accorde très bien avec l'abricot. |
| 226. Eliane (Le 19/09/2013 à 15h56) Bonjour Sur un commentaire je vois qu'il est possible de mettre un branche de menthe faut-il la retirer après ou bien la couper en morceaux et la mettre dans les pots avec la confiture ? Merci pour la reponse |
| 227. Bicha (Le 23/05/2014 à 12h54) Très beau merci |
| 228. Therese (Le 23/06/2014 à 17h05) J'ai essayé la recette très simple à réaliser. Résultat très satisfaisant, et confiture très appétissante. Toute la famille se régale. |
| 229. Carole (Le 25/06/2014 à 14h40) Bravo c'est tout à fait correct, moi quand ma confiture est presque cuite je la mixe, comme ça il y a des morceaux plus petits. |
| 230. Claudie (Le 27/06/2014 à 13h33) Je mets toujours 500 gr de sucres par kg de fruits et je n'ai jamais raté mes confitures qui se conservent très bien dans mon garage (on mange toujours trop de sucre) |
| 231. Jean§marie (Le 02/07/2014 à 11h05) Facile à faire. Bien. Intéressé recette confiture groseilles, cassis. |
| 232. Danielle (Le 05/07/2014 à 18h01) Demain je fais les confitures ensuite je vous dirai si cela est bien. |
| 233. Veronique (Le 15/07/2014 à 08h29) Très bonne recette et facile en plus !!! |
| 234. Michel (Le 19/07/2014 à 11h24) Pendant la cuisson un peu de beurre pas besoin d'écumer. |
| 235. Nathalie (Le 21/07/2014 à 19h01) Merci pour vos conseils. |
| 236. Titi (Le 24/07/2014 à 17h26) Perso j'ai mis 750gr de sucre pour 1100 gr de fruits... Plus le jus d'une orange... |
| 237. Cecilia (Le 27/07/2014 à 12h33) Super votre recette,facile à suivre!je mets moins de sucre:800gr/1kg d'abricots!je laisse macérer et je cuis comme indiqué.Puis je fais le test de l'assiette.Dès que c'est assez épais à mon goût,je mets en pot tout de suite,la confiture encore en train de cuire!En fermant le pot à chaud,cela crée un vide d'air quand la confiture se refroidit,et ma confiture tient parfaitement jusqu'à 2 ans!Rangée à la cave,et voilà !pas besoin de retourner le pot! Bonne confiture à vous tous et merci pour vos recettes et conseils. |
| 238. Vincent (Le 06/08/2014 à 16h49) Merci pour cette recette... Mais après avoir remis mes pots à l'endroit, ma confiture ne retombe pas et laisse un vide dans le pot ! Que dois-je faire ? d'autre part j'ai ouvert un pot pour goûter : la confiture s'est solidifiée ! Comment faire pour la rendre un peu plus liquide ? |
| 239. Vincente (Le 07/08/2014 à 17h23) Est-ce que je peux mettre du sucre de canne pour faire la confiture d'abricot ? |
| 240. Francois (Le 09/08/2014 à 16h07) Recette excellente pas trop de sucre. |
| 241. Marie Claude (Le 17/08/2014 à 19h23) Je voudrais faire une dizaine de pots de confitures, quels sont les proportions sucre et abricots ? |
| 242. Sabine (Le 22/06/2015 à 11h29) Merci pour vos conseils. |
| 243. Monique (Le 24/06/2015 à 14h18) Cette confiture est très bonne, elle régale toute la famille. |
| 244. Fatma (Le 24/06/2015 à 17h40) Merci pour la recette |
| 245. Carole (Le 24/06/2015 à 19h06) Je vais le faire tout de suite et je vous dirais. Merci ça à l'air facile. |
| 246. Daniel (Le 05/07/2015 à 18h38) Merçi pour cette recette.Je voudrais l'imprimer est ce possible merçi. |
| 247. Didier (Le 07/07/2015 à 16h05) OK avec ce qui a été dit; personnellement je préfère la confiture nature mais amende des noyaux, gingembre pourquoi pas; j'ajoute 1 à 2 gousses de vanille bourbon (ouvrir et racler puis ajouter le restant de peau); pour le sucre 500 gr par Kg de fruits c'est à mon avis bien meilleur au goût et pour la santé; pour la cuisson j'applique la règle suivante: 20 mn par Kg (sucre + fruits) puis test de l'assiette ou de la cuillère (rentrer un cuillère dans la confiture puis la retirer; la confiture est cuite quand la goutte tombe en faisant un filet et non comme si c'était de l'eau). Pour finir je ne suis pas fan du retourné; Je coule de la paraffine sur ma confiture en pots et froide. Comme il a été dit le sucre permet la conservation et je ne suis pas persuadé qu'un pot retourné avec 500 gr de sucre se gardera très longtemps. Pour ma part je garde mes confitures plusieurs années sans le moindre problème! |
| 248. Michele (Le 29/07/2015 à 18h37) j'ai fait, super bonne, merci ! |
| 249. Claire (Le 04/08/2015 à 17h08) Super recette et merci pour les petites astuces... |
| 250. Marie-claire (Le 09/08/2015 à 12h25) Bonjour ! Moi j'ajoute une pomme râpée (épluchée) ! + cannelle et 4 épices ! Une noisette de beurre (pour l'écume !) délicieuse ! Bon dimanche ! Marie-claire |
| 251. Monique (Le 06/05/2016 à 14h42) combien de sucre confisuc pour 5 kl d'abricots |
| 252. Genevieve (Le 08/06/2016 à 16h20) Première fois que je fais des confitures. |
| 253. Emmanuel (Le 11/06/2016 à 18h55) Moi, pour voir quand la confiture est cuite, je gratouille le fond de la marmite de cuisson en touillant. Si l'écumoir ressort sans rien, je continue la cuisson. Je n'arrête la cuisson que lorsque l'écumoire ressort de la marmite avec de la confiture légèrement noircie (recouvrement superficiel du fond de la marmite. Alors là , stop, j'arrête tout, je verse une cuillère à soupe d'alcool de fruit aromatisé, je remue énergiquement, et je mets en pots... Bon appétit ! |
| 254. Claude (Le 04/07/2016 à 11h44) Bonjour, merci pour pouvoir faire cette confiture d'abricots c'est la 1ere fois. |
| 255. Francoise (Le 06/07/2016 à 18h22) C'est la recette parfaite. Je mets du sucre en poudre normal, comme faisait ma mère et je cuis dans un chaudron en cuivre; Cordialement |
| 256. Gehin (Le 13/07/2016 à 19h46) Merci pour cette délicieuse recette moi je suis nature cette recette est parfaite ne changer rien cordialement. |
| 257. Anne (Le 30/07/2016 à 11h37) Super recette et facile Je l'aime un peu plus acidulée et j'ai donc mis moins de sucre |
| 258. Felix (Le 30/07/2016 à 16h06) et le jus de citron?? |
| 259. Lili (Le 30/07/2016 à 17h36) Je stérilise mes pots au micro onde ( remplir d'eau à moitié , lorsqu'elle bout j'arrête )je déverse cette eau très chaude sur les couvercles . Pour la confiture je la cuis 2 fois 10 minutes en ajoutant un peu de jus de pomme . Pour le sucre 450 grs |
| 260. Kathy (Le 01/08/2016 à 21h34) Moi j'ai rajouté de la cannelle du Maroc et j'ai mis 1kg de sucre pour 2kg d'abricots du Roussillon un délice je vais ensuite m'attaquer à la figue. |
| 261. Mamounette59 (Le 11/08/2016 à 17h49) Bonsoir, votre recette a attiré mon attention et je vais donc me lancer ! Quand vous dites 1 kg d'abricots, c'est 1 kg dénoyauté ? Merci pour votre réponse. Cordialement |
| 262. Michel (Le 13/08/2016 à 15h52) Bonjour pouvez-vous me dire le temps de cuisson pour 4kg. Merci urgent merci. |
| 263. Bruno (Le 01/04/2017 à 10h58) Peut-on mixer la confiture avant la fin de la cuisson pour l'aider à la solidifier ? Merci |
| 264. Wafa (Le 19/05/2017 à 15h33) On peut y ajouter des clous de girofle pour une meilleure conservation. |
| 265. Francine (Le 09/07/2017 à 12h11) tellement bonne qu'à la maison ils mangent les pots au fur et à mesure |
| 266. Nicole (Le 13/07/2017 à 15h27) Confiture réussie j'ai rajouté à 10 minutes avant la fin de la cuisson une gousse de vanille. Miam miam super bonne ! |
| 267. Jacqueline (Le 18/07/2017 à 14h51) Bonjour, moi je n'écume jamais mes confitures. En fait 3 ou 4 minutes avant la fin de cuisson je mets un morceau de beurre et la vous avez plus d'écume. |
| 268. Monique (Le 12/06/2018 à 10h11) Une réussite! J'ai cassé les noyaux, pour ajouté les amandes à la préparation avec un jus de citron. En sucre j'ai mis le même poids que les fruits. Merci pour la recette. |
| 269. Mct (Le 21/07/2018 à 21h06) Pour toutes les confitures utiliser des feuilles couvre confitures et faire un choc thermique dès la mise en pots le chaud froid permet une meilleure conservation dans le temps |
| 270. Faïza (Le 17/04/2019 à 16h56) c'est trop bon Oui |
| 271. Laurence (Le 09/06/2019 à 16h07) bonjour moi je suis diabétique alors j'ai trouver une astuce pour faire durer ma confiture je met 400gr de sucre pour 1 kg de fruit je met 4gr d'agar agar en fin de cuisson et ensuite je plonge mes pot dans l'eau bouillant ce qui les stérilisent et le tour es jouer je peu les garder très longtemps sans problème |
| 272. Colette (Le 14/07/2019 à 20h06) j'ai toujours des confitures liquide ça me désole. Laconfiture : Bonjour, il faut certainement cuire un peu plus longtemps. Chez moi aussi parfois l'abricot est un peu liquide mais je préfère une texture liquide à trop de cuisson. Le goût n'a rien à voir. |
| 273. Jean Luc (Le 23/07/2020 à 18h21) Bien trop de sucre autant prendre une confiture industriel , je mes moitié de sucre que le poids de fruits et je là conserve plusieurs mois |
| 274. Suzanne (Le 20/06/2021 à 09h51) Mais appris comment qu'un tout petit peu de maturité est-ce que je peux ajouter un petit peu d'eau pour ma confiture? |
| 275. Christian (Le 22/06/2021 à 16h34) trop de sucre pour moi,400g par kilo,1h15de cuisson a feu doux ,la confiture se conserve bien j'en consomme de plus de 3ans pas de problème je met les amandes et je ferme les bocaux en les laissant droit. |